ペティナイフ 120mm ダマスカス ステンレス V金10号　八角柄 一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。 サイズ: 12cm 全長: 225mm 刃渡: 120mm 刃元の刃幅: 24mm 刃の厚み: 2.0mm 重量: 56gam 刃の鋼材：VG10 ダマスカス　 柄: ホンジュラスローズウッド/紫檀　八角柄 桂: 水牛 刃の構造:両刃 VG10鋼とは ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。 20